Chinesische Küche? War da mal was?

Manche Tage in Beijing beginnen mit einem Kopfschütteln. Besonders dann, wenn die Beißwerkzeuge gerade damit beschäftigt sind, eine Schüssel chinesischer Köstlichkeiten zu bearbeiten.
Eine schöne Nachricht zu Beginn des Jahres, eine Nachricht, deren Wert über ihren konkreten Inhalt weit hinausreicht: der Michelin Guide entdeckt China! (Siehe zum Beispiel IHT.com für die Story: Chinese chef gets top Michelin ranking).

"Glückwunsch", möchte man da zurufen, "dass Du, kleiner Haufen ergrauter Feinschmecker, es im gefühlten Jahr 4011 nach der Gründung chinesischer Gaumenfreuden geschafft hast, über den eurozentristischen Suppentellerrand zu blicken."

Ich kann nur gerade nicht. Mein Mund ist voll mit einer sterneverdächtigen Portion Jiaozi.